简讯：竹筒奶茶成为茶饮界“顶流” 是智商税吗？
一夜间爆火的竹筒奶茶实则是一门赚快钱的短期生意。近日，带有城市标签的竹筒奶茶成了流量密码，单日单店交易超千笔，流水更是达到4万余元。可观收入带飞了竹筒奶茶“加盟开店”“贴纸印刷”“竹筒批发”等配套业务，仅仅是竹筒经销商一个月就能卖出10万多个竹筒。只不过，消费者对竹筒奶茶和周边贴纸的热情似乎逐渐消退，价格与食安问题的质疑声更是此起彼伏。分析指出，竹筒奶茶如同餐饮业不定期出现的单一爆品，较为新颖的设计引来关注，但入门门槛不高且带有纪念品属性致复购率低，成为长线生意的难度系数较大。
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点单到出品只要30秒一个月单店净赚50万
竹筒里加上奶茶、挤上几圈雪顶奶油、撒上抹茶粉或是水果冻干粒，再贴上城市限定标签，竹筒奶茶正在成为茶饮界的“顶流”。在北京的多个商圈、景点以及茶饮品牌店内都能看到竹筒奶茶的身影，甚至茶太良品、CoCo等连锁茶饮品牌的部分门店都卖起了竹筒奶茶。不仅如此，仅南锣鼓巷一条商业街上就有10家竹筒奶茶门店，一位竹筒奶茶门店工作人员表示，原来12家，已经关了2家。
记者在现场看到，相较于常规的茶饮产品，竹筒奶茶的出餐速度极快，饮品提前在容器内预制好，根据消费者所点的商品进行装饰即可，一杯竹筒奶茶从点单到出品最快不足半分钟。从门店的配置来看，相较于常规奶茶店，竹筒奶茶门店可以说是轻装上阵，奶茶桶、竹筒、奶油喷枪、吸管成为主力。
超高人气的单品的确给小店也带来了不错的收入。一位竹筒奶茶门店工作人员告诉北京商报记者，高峰时一天能卖出上千杯。根据记者的梳理，大部分门店售卖的竹筒奶茶定价为35元／杯，还有极个别单杯售价最高至46元。
如此高回报低投入的项目，加盟招商动作自然要跟上。在多个竹筒奶茶门店招牌上，都标注有加盟的字样，一位竹筒奶茶招商负责人向北京商报记者透露了一些门店的收益状况：有门店单日交易笔数超过1000笔，交易金额更是高达4万多元，部分门店单日订单数在500单左右，营业额在2万－3万元不等。以三里屯附近门店为例，一个月门店营收在80万左右，包括房租、原材料以及人工成本的情况下，毛利大概在70％左右。按照其提供的数据粗略计算可知，一家竹筒奶茶门店一个月净利大约在50万左右。
而对于加盟费用，相较于连锁茶饮品牌并不算高。合作费用方面，品牌使用费、技术培训费和运营指导费三项为1万元，需每年签署合同，还需要缴纳2万元的保证金，核心原材料、设备软装等费用约10万元。当问及相关人员培训周期时，对方表示仅3天左右即可。
月出售10万＋工厂一半订单是竹筒
竹筒奶茶的火爆离不开“竹筒”这一点睛之笔，这背后也随之出现了产业链下游带动上游现象。北京商报记者在多个线上平台搜索“竹筒奶茶”，出现了各式各样的售卖竹筒的店铺，“现做现发”“支持定制”的标语随处可见。从店铺信息可以看到，售卖竹筒的商家除了本身就是主打竹制品的店铺外，还有一大部分店铺此前和竹制品产品毫无关系，仅是近期刚新增了竹筒这一产品。
从商品规格来看，目前主要根据不同外径和容量大致分为3－5类竹筒产品，包括外径10－12cm高12cm容量约500毫升、外径8－10cm高12cm容量约400毫升、外径6－8cm高12cm容量约300毫升等。
据一位竹筒商家称，目前外径10cm和12cm销量最好。大部分店铺是50／100个起售，不同规格售价稍有区别，总价大约相差10元。以外径10cm容量约500毫升的为例，100个竹筒售价270元，而外径12cm容量约500毫升则卖280元。上述卖家称，订购量多优惠多，如果订购1000个以上，平均下来一个竹筒大约2．2元。
从销量上来看，10万＋订单量的店铺不在少数。一位竹筒经销商告诉记者，竹筒奶茶在全国各地火起来后，这几个月竹筒出售量不断提升，一个月就能出售10万余个竹筒。而一位竹制品工厂负责人程先生也有着相同感受，“我原本不是做这个的，现在工厂一半的订单都是竹筒”。程先生告诉记者，工厂原本是专门做竹制品产品的，就在最近这两三个月询问竹筒杯的买家特别多，目前工厂一半订单都是竹筒杯，主要发往北上苏浙一带。
